广东和康食品有限公司广州蔬菜配送方案

蔬菜配送之蔬菜的保鲜

一，冬瓜的保藏选用表皮完整、洁白润泽的冬瓜，置于阴凉通风处，不要直接放在地上木板垫好，这样能保鲜4~5个月。二、圆白菜，莴苣保鲜把菜肴一分为二，从外面拿出来吃。其余的菜肴都放进保鲜袋里再放进冰箱。至于莴苣，则可取下菜芯，然后把纸巾放入菜芯让它吸水，等菜芯比较干时取出，后将莴苣放入保鲜袋中冷三、白萝卜，萝卜的保鲜萝卜的营养物质被根部的叶子吸收，因此萝卜的叶子可以被移除保存。四.青椒的保藏青辣椒沾水后会变质，保存前请勿用水清洗，直接擦干后放入保鲜袋保存在冰箱内。

蔬菜配送公司的发展

1、建立生产基地

有自己的生产基地既可以降低采购成本，也可以保证为客户提供安全、健康的绿色蔬菜等农产品，从长远来看，有利提高市场度，打造良好的品牌形象。

2、配送业务多元化

其一配送品种增加；其二增加其他农副产品的配送。仅靠蔬菜配送的发展是很有限的，提供再多的蔬菜品种也不一定能吸引更多的客户。因为很多客户，比如饭堂以及酒店他们需要的不仅仅是蔬菜，还需要其他农副产品等需求。有些客户宁愿找能够提供全套产品的服务企业。总之，业务多元化的配送中心发展的必然趋势。

蔬菜配送的核心竞争力

分配者的费用太高。送货员与商家签订合同一般为一年，账期基本为一个月，这占用了送货员的大量资金，根据数据分析，送货员项目的主要成本包括：采购成本58%，人事工资10%，采购商品一般需要在凌晨时间，送来后要进行入库处理，分拣配送环节，传统作业模式人工成本高，很难实现成本控制；食材消耗5%，生鲜水果由于季节、温度等原因，储存困难，易发生黄变、水变、干变、黑变等现象，收货时难以令顾客满意和接受；商超租金9%等费用。那意味着分销商先垫付一个月80%以上的费用，对于资金不够雄厚的分销商来说，想扩大业务是难上加难。

蔬菜配送的模式

一，蔬菜产地直销方式菜品销售环节取缔了层层中间的销售环节，采用菜品直采短时内运的方式，把新鲜蔬菜送到消费者手中，运输过程中不需要冷藏，保证了菜品的新鲜，蔬菜无任何添加剂，保证了质量，这样的销售方式是顾客放心、放心、安全的

二，发展的网络连接方式以连接多种有效渠道资源，将十余家蔬菜配送网点横向联合、纵向深入的方式，将日常所需的果蔬、肉类、海鲜等各类经营客户整合在一起，形成了一条带有中间平台的蔬菜配送产业链，这也是实现生产运输过程快捷的捷

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由于有机蔬菜中不含转基因物质，因此在选育有机蔬菜种子时，必须保证其中不含转基因技术和转基因物质，不能使用那些被禁用物质处理过的种子。

菜籽品种好结合当地生态环境条件，选择经国家有关部门鉴定合格的菜籽进行栽培。这种种子不仅易于运输和保存，而且还具有较强的抗虫性。

对有机蔬菜种植而言，选择一类好的种子，也就是成功者的一半。

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种菜者在经营有机蔬菜基地时，应注意以下事项：

(一)及时清理田间垃圾，减少因垃圾造成病虫害繁殖的可能性，积极做好基地土壤整修，及时清理杂草、病叶、病株，及时防虫害，这样有利于降低有机蔬菜生产成本，达到稳产高产！

2.栽植人员应进行轮作换茬，大幅度提高基地肥力和养分含量，增加土壤有机质含量。此外，具体的蔬菜品种还应注意减少病菌的残留，减少有机蔬菜染病虫害的可能性，也有助于提高产量。

种植有机蔬菜前，可采用高垄栽培，提高土壤光照度，降低有机蔬菜害虫发生几率。

掌握科学的蔬菜种植理论，结合土壤条件和有机蔬菜种植要求，不断调整有机蔬菜种植密度是提高蔬菜产量的重要途径。